愛媛県から産地直送、伊勢海老(特大1k超)、鮑(500gサイズ)、渡り蟹(900gサイズ)が入荷しております。
伊勢海老はお造り、レアに揚げた天麩羅にして、調味した伊勢海老の味噌とトリュフ塩でご提供いたします。
鮑は時間をかけて柔らか煮にし、季節の野菜をそえてご提供いたします。
渡り蟹は蒸し蟹にして、内子、外子と共に盛り付け、蟹から取ったコンソメジュレを掛けておすすめします。

お品書きにはない、旬の食材を使用した単品料理もございます。
当日、スタッフにお尋ねください。

お客様のご来店、心よりお待ちしております。